Winter Christmas Fruit Compote

65g golden raisins
30g currants
30g dried cherries
90g dried apricots, diced
90g dried apples, diced
400ml fresh orange juice
3 strips orange zest
40g brown sugar
2.5cm piece of vanilla pod
1 star anise

In a medium-size saucepan, combine the fruit, orange juice, zest and sugar. Split the vanilla pod in half lengthwise. Use the tip of a sharp knife to scrape the black seeds from the inside of the pod directly into the saucepan; then add the pod, along with the star anise.

Cook over medium heat until the dried fruits have plumped and the juice has slightly thickened (about three to five minutes).

Let cool slightly, then discard the vanilla pod, orange zest and star anise. The only thing with the star anise is to use a whole one.


izvor net

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s