Food for Soul

POSNE TORTE

POSNA TORTA SA VINOM I ČOKOLADOM

Sastojci:

za koru:
250 g mlevenih oraha
200 g šećera
200 g brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
malo mlevenog karanfilića
3 dl vina

za fil i glazuru:
4 kašike džema od kajsije, breskve, jagode ili šipurka
150 g čokolade za kuvanje
malo margarina
malo ruma ili aromatičnog likera

Priprema:

U posudi za mućenje izmešajte brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Dodajte u to šećer, orahe, vanilin šećer, cimet i karanfilić. Sve izmešajte pa dodajte vino i varjačom sjedinite tako da se dobije kompaktna smesa. Možete korisiti bilo koje vino s tim da će torta biti tamnija ako se koristi crno vino. Smesu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli sa malo brašna ili obložili papirom za pečenje, pa pecite oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Kada je testo gotovo, izvadite iz pleha, ostavite da se malo prohladi pa ga presecite na pola tako da se dobiju dve kore. Zagrejte malo džem, stavite jednu koru na tanjir za tortu pa je premažite džemom. Poklopite drugom korom pa i preko nje namažite džem, kao i sa strana.

Glazruru pripremite tako što čokoladu za kuvanje izlomite pa je istopite na pari sa nekoliko listića margarina ili sa malo ulja i sa malo ruma ili nekog aromatičnog likera. Možete koristiti i domaću višnjevaču. Prelijte vrelu glazuru preko torte, ostavite je da se ohladi i stegne pa poslužite.

POSNA TORTA OD BANANA

Sastojci za 10 porcija
500 g keksa Avala (postan keks na kilo sličan pti beru)
3 banane
125 g margarina Rama
2 pudinga od vanile
100 g suvog grožđa
100 g žele bombona
100 g seckanih oraha
100 g mlevenih oraha
200 g listića badema
malo džema od kajsije

Priprema
Skuvati puding na vodi.
Kad se prohladi dodati margarin, umutiti i onda dodati mleveni keks, banane seckane na kolutove, orahe i seckane i mlevene, suvo grožđe i sitno seckane žele bombone. Oblikovati tortu po želji, premazati je džemom u tankom sloju i zalepiti puno propečenih listića badema.

Posna torta s medom
SASTOJCI:
1 šolja meda
1 šolja vode
1 kašičica sode bikarbone
brašno prema potrebi (da testo ne bude tvrdo)
2 šolje šećera
3 šolje oraha
3 kašike ulja
2 kašike ruma
2 kašike kakao praha
malo soka od limuna
150 grama šećera u prahu
1 šolja mlevenih oraha
PRIPREMA:
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna gustine kao za svaku tortu.

Pecite ga na umerenoj temperaturi dok ne porumeni, izvadite iz rerne i ohladite.

Ušpinujte šećer sa šoljom vode tako da bude gust kao za slatko.

Dodajte mlevene orahe, rum, kakao i malo soka od limuna.

Sve izmešajte, skinite sa šporeta i ohladite.

Presecite ispečenu koru po sredini da biste dobili dve jednake kore.

Premažite ih nadevom.

Šećer u prahu mutite sa rumom u porculanskoj posudi dok šećer ne dobije modru boju.

Prelijte tortu šećernom glazurom.

Secite je tek kada se glazura osuši

Posna torta Svarcvald
kora:
150 gr secera
2 dl vode
5 kasika brasna
2 kasike kakaa
2 kasike ulja
2 kasike pekmeza
1 kasikica sodabikarbone
3 kasike mlevenog keksa
-ispeci na pek papiru
visnje:
600 grama visanja iz zamrzivaca kuvati u svom soku koliko god da otpusti
300 gr secera
1 dl vode
-kuva se da vri petnaestak minuta pa se odvoji 1 dl ukuvanog soka koji se ohladi pa se doda u mucenu posnu slatku pavlaku (pola litre)
Dakle, ide prvo kora, pa visnje, pa slatka pavlaka.

Posne torte:
1.1 POSNA DOBOŠ TORTA I
KORICE: Napraviti glatko testo od 3 šoljice meda, 3 šoljice ulja, 3 šoljice vode, 1 prašak za pecivo i brašna po potrebi. Od ove mase napraviti 8-10 korica na prevrnutim plehičima.
FIL: 500gr šećera i 4 kašike brašna staviti u šerpu od 2kg i uz stalno mešanje iskaramelisati. U to sipati 1 litar vode i polako kuvati dok se sva stvrdnuta masa ne otopi i fil zgusne. Dodati 3 štangle čokolade 1,5 margarin. Masu prohladiti. Prvo skuvati fil, pa kako se koja kora ispeče, premazati svaku i ređati jednu preko druge. 150gr čokolade rastopiti i dodati kašiku ulja pa preliti preko torte.
1.2 POSNA DOBOŠ TORTA II
KORICE: Umutiti 1 margarin, šoljica kisele vode, 1 šoljica ulja, 200gr šećera u prahu i zamesiti sa brašnom. Ispeći 3-4 kore.
FIL: Prepržiti 250gr šećera i u to dodati 1 litar vode. Kad se ohladi dodati 9 kašika brašna i skuvati (kao puding). U hladno dodati umućen margarin.
1.3 POSNA EMINA TORTA
KORICE: 6 šoljica ulja, 6 šoljica šećera, 8 šoljica vode, ¼ kvasca i pola kaščice sode bikarbone. Sve to zamesiti sa 0,5 kg brašna i podeliti na 3 dela. U prvi deo staviti 1 kašiku kakaoa u drugi ekstrat od maline, a treći ostaje beo. Ostaviti da stoji oko 1 sat. Svaki deo peći u plehu na papiru na tihoj vatri (oko 150oC).
FIL: Ušpinovati 400gr šećera, popariti 400gr mlevenih oraha, nastrugati koru od pomorandže i malo limuna, 1 vanilu. Svaku koru poprskati sokom od pomorandže i filovati. Odozgo sa stavi roze fondan.
1.4 POSNA REFORMA
KORICE: 150gr meda, 100gr šećera, 3 šoljice vode, 1 kaščica sode bikarbone, 200gr brašna. Ispeći 3 kore.
FIL: 0,5 l vode, 250gr šećera, 150gr mlevenih oraha i 2 štangle čokolade.
1.5 POSNA ROZE TORTA
KORICE: (meri se sa čašom od jogurta) 1 čaša belog vina, 1 nepuna kaščica sode bikarbone (ili praška za pecivo), 1 nepuna čaša ulja (oko 150gr), pola čaše šećera u prahu. Zakuvati testo sa oko 0,5kg brašna. Napaviti 8-9 kora. Kore peći na prevrnutom plehu.
FIL: 350gr šećera ušpinovati i dodati 300-400gr oraha, 1 vanila, 1 margarin. Stavljati vreo fil. Odozo fondan.
1.6 POSNA ROZEN TORTA
KORICE: Korice ispeći isto kao za doboš tortu.
FIL: 400gr šećera preliti sa 2 šoljice vode i staviti da provri. Dodati 0,5 kg oraha, 1 margarin. Filovati korice toplim filom.
GLAZURA: 1 kesica prah šećera, 1 kašika ulja, sok od pola limuna i malo proključale vode da masa ne bude retka. Dodati ekstrata i filovati.
1.7 POSNA TORTA SA JABUKAMA
KORA: 1 kg rendanih jabuka pomešati sa 250gr šećera i ostaviti da odstoji 2 sata. Dodati 250gr griza, 1 pomorandžu, 1 kesicu sode bikarbone, 1 kesicu cimeta, 200gr ulja, 4 kašike brašna i peći.FIL: 5 štangli čokolade rastopiti i dodati 300gr šećera i 1 kašiku ulja, pa preliti koru.
1.8 POSNA TORTA SA PIVOM
KORA: 250gr oraha, 250gr brašna, 250gr šećera, 1 vanila, 1 kašičicaa sode bikarbone, malo oraščića. Sve zamesiti sa flašom piva i peći u 2 dela.
FIL: 200gr šećera ušpinovati kao za slatko, dodati 200gr mlevenih oraha. Mlakim filovati tortu i posuti mlevenim orasima.izvor net / slika net

Slikovni rezultat za Kuchen

Posna zebra torta

Potrebno je:

  • 5 soljica (od 150 ml) secera
  • 4 soljice vode
  • 3 soljice ulja
  • 25 kasika brasna (500-550 g)
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 1 kesica vanilin secera
  • 2 kasike kakaoa
  • 200 g secera
  • 200 ml vode

Priprema:
Skuvati sirup od 200 g secera i vode, da vri vrlo kratko, oko 2 minuta.

Sipati u posudu secer, vodu, ulje, vanilin secer i dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo. Umutiti mikserom.
Masu podeliti u dva suda i u jedan deo staviti kakao. Spremiti dve jednake male kutlace.
U pouljenu i pobrasnjenu tepsiju precnika 28 cm, sipati u centar tepsije po jednu kutlacu jedne i druge mase, tako sto uve sipate u jedno isto mesto u sredini, naizmenicno obadve mase (videti na slici).
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peci oko 45-50 minuta.
Vruc kolac preliti prohladjenim sirupom.
Za sluzenje posipati prah secerom.
Ako zelite da vam kolac bude tanji mozete da koristite vecu tepsiju, a ako volite softaniji kolac  takodje mozete da srazmerno povecate kolicinu sirupa.
Prijatno!

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: