Vitaminska salata

Vitaminska salata
– zelena salata seckana na tanke trake
– crveni kupus (na glavicu zelenre salate – ide 1/3 malog crvenog kupusa jer je malo gorak ali izbalansira sastojke)
– krupno rendana velika kisela jabuka (ili 2 manej)
– krupno rendana sargarepa
– moze da se doda jos neka druga vrsta zelene salate i sl.

Preliv:
maslinovo ulje, limun, vlasac, persun, malo vode, biber …. jos neki “zeleni” zacin po ukusu

(a postoji i gotova mesavina zacina za preliv za salate – stoji medju zacinima u samoposlugama (oni u zelenim kesicama=isti proizvodjac, samo su ove kesice manje)pa tu preporucujem Italijansku ili Mediteransku mesavinu)

izvor / net

Mediteranska salata

 200 g pirinča, 200 g graška, 250 g šargarepe, 100g parizera, 1   glavica luka, vegeta, peršun, biber, sirće.  Skuvati povrće u slanoj vodi, ohladiti i šargarepu iseckati na   kocke. Iseckati parizer i sve pomešati. Dodati iseckan luk.   Malo prokuvati vegetu sa peršunom i biberom pa preliti salatu.   Sirćeta dodati po ukusu. Može se dodati i malo ostataka kuvanog   ili pečenog mesa .

Salata od spanaća i luka   

Chef cuts with a knife fresh spinach for salad on a kitchen board with fresh vegetables. The concept of cooking vegetable salad for a restaurant

400 g mladog spanaća iseckati i dodati 200 g iseckanog mladog   crnog luka. Dodati iseckan peršunov list i preliti mešavinom   ulja, soli i sirćeta. Po želji ukrasiti kolutovima kuvanih   jaja, krastavaca, paradajza i sl.           

 Credit:VITALII BORKOVSKYI

You may also like...

Leave a Reply

%d