Food for Soul

Slatko od jagoda po receptu moje bake

Ovako sprema moja baka i bas je lepo (sa bilo kojim vocem pravi ovako), vocke ostanu cele…

Potrebno je:
– 1kg jagoda
– 1,5 kg šećera
– 1 dl vode, 2-3 limuna

Priprema:
Odabrati čvrste jagode, oprati ih, odstraniti peteljke, a zatim ih ocediti. Svaki kilogram jagoda preliti sokom od 2 3 limuna. Za svaki kilogram jagoda potrebno je 1,5 kg šećera. U sud u kome će se kuvati slatko, najpre staviti šećer, preliti ga čašom vode (oko 2 dl) i kuvati. Kada sirup postane dovoljno gust i proziran, dodati mu jagode i kuvati na slabijoj vatri oko 10 minuta, a zatim dodati sok koji su jagode pustile i sok od limuna. U toku kuvanja odstranjivati penu sa površine slatka, uz protresanje suda u kome se slatko kuva. Slatko je kuvano kada sok sa varjače kaplje u gustim kapljama. Sud sa slatkim skloniti sa štednjaka, lagano ga protresti da se pena sakupi, zatim penu skinuti, posle čega sud prekriti čis­tom vlažnom salvetom i ostaviti da se potpuno ohladi (moja baba ostavi da se ohladi preko noci). Ohlađeno slatko sipati u prethodno pripremljene tegle i dobro ih zatvoriti.

crnokosa net

https://www.istockphoto.com/

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: