Proja sa sirom

Proja sa sirom sastojci:

10 kasika kukuruznog brasna
8 kasika psenicnog brasna
4 jajeta
4 soljice mleka
3 soljice ulja
1 soljica kisele vode
300 g belog srpskog sira
1 prasak za pecivo
soli prema potrebi

Proja sa sirom priprema

Umutite jaja i spojite sa isitnjenim sirom. Dodajte ulje, mleko, kiselu vodu, prasak za pecivo i brasno. Ako treba posolite. Zamesite testo. Ako je masa retka, dodajte malo kukuruznog brasna. Pecite u zagrejanoj pecnici na jacoj temperaturi. Kad dobro porumeni, izvadite proju iz pecnice i sluzite toplu.

net

Credit:urbazon

PRIZRENSKA PROJA – PITA SA ZELJEM

Potrebno: 1kg kukuruznog brasna, vode prema potrebi, 500gr zelja ili spanaca, 4 jajeta, 200gr sira, 2 kasike kajmaka i 1 cajna solja ulja. Zamesite testo samo od brasna i vode toliko gusto da moze da se oblikuje. Podelite ga na dva dela. Prvi deo stavite u podmazan pleh tako da prekrije celo dno. Zelje ocistite, operite i isecite na rezance. Dobro ga istrljajte rukama da malo pusti vodu. Ocedite ga i pomesajte sa isitnjenim sirom, umucenim jajima i kajmakom. Celu masu sipajte preko prvog dela testa u plehu. Drugi deo testa stavite preko nadeva i ravnomerno raspljeskajte rukom. Sada po krajevima spojite donje i gornje testo da nadev ne iscuri. Preko ovako slozene proje-pite sipajte ravnomerno cajnu solju ulja. Stavite testo u zagrejanu pecnicu i pecite na jakoj temperaturi. Kad dobije crvenkasto-zlatnu koricu, izvadite i sluzite vruce.

recept odlican kuvar