Posna sarma

Posna sarma potrebno:
30 listova blitve
– 100g pirinča
– 1 veza peršuna
– 1,5 dl ulja
– ½ L bistre supe
– so i biber po ukusu

Posna sarma priprema:
Pirinač propržite na ulju. Pobiberite i posolite.Dodajte sitno seckan peršun.Listove blitve poparite i odstranite korenje.
Punite pirinčom i oblikujte manje sarme. Poređajte u vatrostalnu činiju.
Prelijte supom. Poklopite. Pecite u pećnici 1 sat na200 stepeni.
Služiti toplo ili hladno.

m/net

stil.kurir

Пуњене паприке

12 црвених паприка ‘шиље’ или 10 црвених бабура, 1 мања главица црног лука, 1 до 2 шаргарепе, ситно нарендане, неколико печурака, исецканих на коцкице, 1 стабљика целера, ситно исецкана, 2 шоље сојиних љуспица или 1 шоља опраног пиринча, 2 парадајза, со, бибер, уље, сок од парадајза или вода.

Паприке опрати , исећи им стабљике и извадити семе, па их поређати у већи плех. На уљу пропржити исецкан црни лук, шаргарепу, печурке и целер, па у то додати 2 шоље сојиних љуспица, претходно потопљених у врућу воду и оцеђених. Уместо соје, може се додати и приринач. Посолити, побиберити по укусу, добро сјединити, па добијеним надевом пунити паприке. Отворе затворити ‘капицама’ од парадајза, прелити соком од парадајза или водом да огрезну и пећи на умереној ватри, око ½ сата. Уколико се пости на води, изоставити уље.

recept posni kuvar

credit PhotoCuisine / Tombini