Food for Soul

Oslic u belom sosu

Sastojci:
– 1 kg oslića – moze i fileti
– 2-3 kom šargarepe
– 1 manja glavica celera
– 1 veća glavica luka
– 1 kom paškanat
– nekoliko zrna bibera
– nešto kao bešamel sos
– čaša belog vina
– čaša vode
– brašno
– ulje
– biber
– seckani peršunov list
– so

Priprema:
Šargarepu, luk, celer i paškanat iseči na krugove.
U veću pravougaonu činiju, koju ste malo podmazali uljem, staviti red fileta oslića, preko staviti svu količinu sečenog povrća, zrna bibera, posoliti i po želji pobiberiti i završiti drugim redom fileta oslića.
Sos- Na laganoj vatri zagrejati 2 kašike ulja, dodati 2 kašike brašna, malo soli i bibera. Mešati par minuta da se dobije masa svetle boje. Na masu odjednom sipati čašu vina i čašu vode. Kratko prokuvati uz mešanje.
Ovim sosom preliti ribu i u toploj rerni kratko zapeći.
Posuti sitno sečenim peršunovim listom.

crnokosa/net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: