Food for Soul

Omiljena savijaca sa jabukama

Evo recept jedne od meni omiljenijih savijaca s jabukama:

250 gr brasna+malo brasna za razvijanje
2 zlice otopljenog maslaca
1 jaje
malo soli
zlica ulja ili maslaca za kore premazati(koristim maslac)
100ml vode

Nadjev:
1 kg. kiselih jabuka
1 nespricani limun(sok i kora)
3 zlice pinjola
70gr secera
1 zlicica cimeta
2-3 zlice krusnih mrvica
100gr grozdjica

Tijesto zamijesiti od brasna,jaja i maslaca polako dodavajuci 100 ml vode.Oblikovati u kuglu i zamotati u plasticnu foliju, nek se odmori bar pola sata.

Jabuke oguliti i izrezati na snite, znaci napraviti cetvrti i onda svaku cetvrtinu izrezati, ne pretanko. Pomijesati s grozdjicama, 2 zlice limunovog soka, koricom, secerom i cimetom.

Posuti platneni stolnjak brasnom, tijesto razvaljati valjkom sto tanje mozete, ostaviti tako 10-minuta i onda rukama povuci sa svih strana u obliku parvokutnika,tijesto ne smije biti jako tanko jer ce se raspasti od teskog nadjeva. Mislim da treba biti 2-3 mm debljine. Tijesto kistom premazati rastopljenim maslacem ili uljem. Onda rasporediti nadjev po njemu, ali od svakog kraja ostaviti po 2-3 sm prazno i to preklopiti po nadjevu sa sve cetiri strane i onda polako zarolati.Premazati po roladi maslacem. Peci oko 1 sat i prohladjeno posuti secerom u prahu. Ja inace koristim vocni secer za sve.
Umjesto grozdjica i pinjola mozete staviti orahe ili neko drugo suho vece ili cak nista ako nemate, jabuke su dovoljne.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: