kitchenmagic3.com
Mak snite potrebne namirnice:
500 ml mleka
500 g mlevenog Plazma keksa
100 g margarina
1 puding od vanile
100 g secera
100 g maka
za fil:
1/3 belanceta
125 g secera u prahu
3 do 4 kapi limunovog soka
za glazuru:
75 g èokolade
2 kasike ulja i
1 l mleka
Broj komada: 42
Vreme pripreme: oko 25 minuta.
Energetska vrednost jednog komada: 550 kJ
Nacin pripreme:
Mleko staviti da prokljuca, zasladitu, dodati mak i kuvati nekoliko minuta. Skloniti sa vatre i umesati mleveni “Plazma” keks i mrgarin. Rebrastu modlu premazati margarinom, posuti mlevenim “Plazama” keksom i staviti polovinu mase. Preko premazati ulupano belance sa secerom u prahu i limunom i prekriti drugom polovinom mase. Ostaviti kolac u frizider da se stegne, izruciti ga iz modle i glazirati rastopljenom cokoladom kojoj je dodato ulje i mleko. Kolac vratiti u frizider do sluzenja.
net
Talasi maka
Sastojci:
Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
Za testo “sve u jednom”:
175 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
125 g šećera
1 kesica Dr. Oetker vanilin šećera
4 jaja
175 g mekog maslaca ili margarina
1 čaša kisele pavlake
150 g sveže mlevenog maka
Za polivanje:
3 kašike ruma ili vinjaka
Nadev:
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
100 g šećera
500 ml mleka
250 g maslaca
1 čaša kisele pavlake
Glazura:
150 g mlečne čokolade
150 g crne čokolade
2 kašike jestivog ulja, npr. suncokretovo
Priprema:
Podmažite tepsiju. Zagrejte rernu.
Električna rerna: oko 180oC
Rerna na topao vazduh: 160oC
Rerna na plin: stepen 2-3
“Sve u jednom testo” U činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo.
Dodajte
preostale sastojke. Sve zajedno umutite mikserom muteći kratko najmanjom
brzinom, a potom najvećom oko 2 minuta, tako da dobijete glatko testo.
Ravnomerno nanesite testo na tepsiju i poravnajte. Stavite da se peče na
srednjem nivou rerne.
Vreme pečenja: oko 25 minuta
Napomena: Imajte u vidu uputstvo za Vašu rernu.
Nakon pečenja položite tepsiju a rešetku i kolač odmah poprskajte rumom ili
vinjakom. Ostavite ga da se ohladi na tepsiji.
Za nadev skuvajte puding od praška za puding, šećera i mleka, prema
uputstvu sa
kesice. Vruć puding odmah prekrijte providnom folijom i ostavite da se
ohladi.
Nadev: Omekšali maslac dobro umutite mikserom muteći najvećom brzinom.
Dodajte
puding kašiku po kašiku (pritom vodite računa sa i maslac i puding budu
sobne
temperature, u suprotnom će se krem razdvojiti). Na kraju umešajte kiselu
pavlaku.
Premažite krem preko kolača i poravnajte. Stavite kolač u frižider, neka
odstoji ca. 30 min.
Glazura: Usitnite čokolade i otopite ih odvojeno, svaku sa po 1 kašikom
ulja,
na tihoj vatri. Sipajte obe glazure naizmenično preko krema i razmažite
pomoću
oble strane kašike, tako da dobijete mramornu šaru. Vratite kolač u
frižider
dok se glazura ne stegne.
SAVET:
– Ukoliko želite da pripremite kolač bez alkohola, jednostavno ga nemojte
prelivati.
– Umesto pudinga od vanile možete da koristite i puding sa ukusom slatke
pavlake.
Dr. Oetker
