Lazanje

Za osnovni preliv:
– 100g mesnate slanine
– 350 g mlevenog junećeg mesa
– 250 g šampinjona
– 100g maslaca
– 2 šargarepe
– 1 manji celer
– 2 praziluka
– 3 dcl razređenog koncentrata paradajza
– origano, bosiljak
– 2dcl vina
– 3 dcl vode
– so, biber

Za bešamel preliv:
– 100g maslaca
– 3 kašike brašna
– 0,5l mleka
– sok od 1 limuna
– beli biber, so

Priprema:
Isitnite slaninu,pečurke, praziluk. Istružite šargarepu i celer. Izdinstajte na 75 g maslaca slaninu, meso, pečurke, šargarepu i celer. Na ostatku maslaca zapržite koncentrat paradajza, dodajte vino i vodu. Kuvati dok ne proključa. Sjedinite sos sa masom mesa, dodajte so. biber, origano i bosiljak. Kuvajte 1 sat na tihoj toploti. Bešamel posebno napravite. Ako imate lazanje (barila) koje se ne kuvaju odmah ih slažite a ako imate domaće onda ih prethodno skuvajte al dente. Slažite 4 sloja po 5 pločica lazanja, osnovni preliv i bešamel. Završite bešamelom koji treba lepo razmazati. U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 30 minuta.

m net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: