Skip to content

Jela od koprive

POTREBNO JE
300 g koprive, 90 g pirinča, 1 – 1,5 l vode ili bujona od povrća, začini po želji, malo projinog brašna
PRIPREMA
Mlade izdanke koprive skuvajte i sitno iseckajte. Posebno obarite pirinač, procedite ga i zajedno sa koprivom dodajte u ključalu vodu ili supu. Začinite, kuvajte još desetak minuta, a po želji čorbu zgusnite projinim brašnom. Prilikom serviranja pospite, po želji, ljutom tucanom paprikom.
moze da se naknadno ubaci i kisela pavlaka,onda je njam…..njam

CORBA

POTREBNO JE
500 g mlade koprive, glavica crnog luka, šargarepa, kašika ulja, 2 kašike brašna, so, biber, jaje, kisela pavlaka
PRIPREMA
Propržite naseckani crni luk i narendanu šargarepu, pa dodajte brašno i blanširanu koprivu. Propržite još malo, izmaknite s vatre i sipajte dva litra hladne vode. Čorbu začinite po ukusu, vratite na šporet i kuvajte dvadesetak minuta. Jaje umutite s kiselom pavlakom, pa uspite malo prohlađene čorbe. Sve sipajte u čorbu i kuvajte još nekoliko minuta dok ponovo ne proključa.

VEGETARIJANSKE ŠNICLE
POTREBNO JE
600 g mešanog povrća (krompir, šargarepa, grašak, pirinač, soja, pečurke i kopriva), 50 g brašna, 50 g rendanog kuvanog krompira, griz, prezle, so, biber
PRIPREMA
Povrće skuvajte u dva suda, u jednom koprivu i pirinač, a u drugom sve ostalo. Kuvano povrće procedite. Koprivu i pirinač sameljite i pomešajte s ostalim povrćem. Dodajte izrendani krompir i povežite grizom, brašnom i prezlama. Posolite, pobiberite i formirajte pljeskavice. Uvaljajte ih u prezle, pa ih pržite ili na teflonu ili u vrelom ulju. Šnicle možete da napunite posnim kačkavaljem, a po želji i šunkom.

PROJA S KOPRIVOM
POTREBNO JE
200 g projinog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 50 ml ulja, 1 dl kisele vode, 50 g seckane kuvane koprive, 50 g kisele paprike, 50 g kačkavalja, 3 jajeta, trećina praška za pecivo, so po potrebi
PRIPREMA
Pomešajte sve sastojke, tako da dobijete testo srednje gustine. Podmažite pleh, razlijte masu i pecite je u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vreme pečenja zavisi od veličine pleha.

PIRE OD KOPRIVE
POTREBNO JE
200 g kuvane koprive, 100 g bešamel sosa, 1 dl mleka, 40 g brašna, 50 g pavlake, so, biber
PRIPREMA
Kuvanu koprivu sameljite, pa je pomešajte sa gotovim bešamelom. Stavite zajedno da se kuva na laganoj vatri i po želji začinite. Dodajte mleko, kuvajte još pet minuta, pa sklonite sa vatre i uz neprestano mešanje dodajte pavlaku. Poslužite posebno ili kao prilog uz pečeno meso.

marasrna net

Kod nas se sprema sa kukuruznim brasnom ali nije ni corba ni na pr. kao spanac i zelje kad se prze sa jajima ili ne znam kako vec posto to ne jedem.

Kuva se kopriva, posoli se i posle se doda kukuruzno brasno da bude gusce tj. ko kako voli. To se krcka pa se doda jaje. Bude u tecnom stanju ali kako se hladi tako se zgusnjava. Sa sirom ili pavlakom je extra. Neko nasecka i beli luk ali ja ne volim. Kad napravim stavicu slicku.

crnokosa net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: