Food for Soul

Jagnjeti fileti u lisnatom testu

Potrebno:
– 800gr jagnjećih fileta
– 300gr zamrznutog lisnatog testa
– 2 kašike ulja
– 2 kašike senfa
– 2 kašike seckanih začinskih trava
– čen belog luka
– žumance
so, biber

Priprema:
Lisnato testo poslagati jedno pored drugog i pustiti da se otopi. Meso oprati, prosušiti, posoliti i pobiberiti. Kratko propeći na vrelom ulju pri jakoj vatri. Ostaviti da se ohladi. Pomešati senf, trave i izgnječeni beli luk, pa spremljenom smesom premazati meso. Položiti komade lisnatog testa jedan na drugi i razviti oklagijom da se dobije četvrtasti oblik. Iseći višak testa na krajevima, pa umotati meso. 0dsečene krajeve testa razviti u trake. Razmutiti žumance u 1 kašiki vode pa time premazati zamotano meso i zalepiti trake. U sredini napraviti rupicu za izlazak pare. Tepsiju pokvasiti hladnom vodom, staviti umotano meso sa šavom nadole i peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

m/net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: