Food for Soul

Dva dobra recepta:Tenka gibanica/Gibanica sa sirom i orehima

Tenka gibanica

Tijesto:
½ kg brašna
15 dkg masti (more i putar)
1 jaje
2 dl toplog mlijeka (more i voda)
Prstohvat soli
Umijesi se tijesto. Razvalja na dužinu i 3 širine protve. Stavi u protvu ta k da po 1/3 vise sa svake strane
Nadjev:
30 dkg svježeg sira
2 jaja
4 žlice kuruznog brašna
4 žlice griza
Sol
Ulupati jaja vilicom, umiješati ostalo, posoliti po ukusu. Staviti nadjev na tijesto u protvi. Prebaciti krajeve tijesta koji vise van protve.
Zaliti sa 2 dl izmiješanog kiselog vrhnja.

Gibanica sa sirom i orehima

Tijesto:
80 dkg tankog tijesta
1 kila mljevenih oreha
20 dkg šećera
1 kila svježeg sira
3 jaja
½ l milerama
2 vanilin šećera
Po ukusu ribane limunove korice i ruma
Jaja, vanilin šećer, sir, mileram i limunovu koricu izmiješati.
Orahe, šećer i rum izmiješati.
Naizmjence se u protvu slažu kore, nadjev od sira i nadjev od oraha. Nadjevi se ne miješaju.
Na vrhu i na dnu se stave tri kore. Po vrhu dobro premazati rastopljenim putrom i ispeći.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: