kitchenmagic3.com
Cokoladni mus potrebno:
250g gorke čokolade
– 0,5 dcl mleka
– 6 žumanaca
– 6 kašika šećera
– 4 dcl slatke pavlake
Priprema:
Istopite čokoladu s mlekom. Mutite ručnom mikserom što duže. Skinite sa vatre i nastavite da mutite mikserom, dodajući naizmenično u kratkim razmacina žumanca i po kašiku šećera. Mutite dok krem ne bude buav. Ovom dodajte 3,5 dcl slatke pavlake, umućene i nezaslađene. Polako izmešajte. Sipajte u staklenu činiju i stavite u hladnjak. Servirajte u čašama i ukrasite sa 0,5 dcl šlaga.
m/net
Čokoladni kolačić
Sastojci :
100 g putera ili margarina,
2 dl šećera,
3 jaja,
2,5 dl brašna,
3 žlice. kakao,
2 žličice vanilin šećer,
1 žličica prašak za pecivo,
prstohvat soli (prstohvat/malo),
1 dl melase (ako je nemate, možete upotrijebiti i med),
1,5 dl nasjeckanih oraha ili lješnjaka.
Maslac pjenasto miksajte sa šećerom i dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno, kakao, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol pa umiješajte u masu od maslaca. Dodajte melasu i orahe. Stavite tijesto u podmazan, prezlama posut oblik. Pecite 3 minute na punoj snazi, odmorite 3 minute, pecite 3 minute na punoj snazi, odmorite 3 minute i na kraju pecite još 2 minute (ili dok tijesto ne očvrsne). Ostaviti da se ohladi u ‘plehu’. Rezati na kocke, mozete gore staviti 1 orah za dekoraciju.
credit Caste, Alain
