kitchenmagic3.com
Brza štrudla sastojci:
1/2 l mleka,
1 kvasac,
3 kašike šećera.
Stavi se kvasac u mlako mleko i šećer da naraste,pa se pomeša sa
250 gr ulja
2 žumanceta+1 celo jaje (belance se ostavi za premazivanje)
900-1000 gr brašna
1 kašičica soli
Umesi se testo,naprave 4 jufke,odmah se razvuku i nafiluju,umota se štrudla i ostaci 15 minuta u plehu,zatim se premaže belancetom i peče na 220°C dok ne dobije rumeno-braon boju.
FIL:
600 gr mlevenog maka
400-450 gr šećera
1/2 l mleka
Ovo se ukuva dok se ne dobije gustina kao kada se kuva griz
P.S. ja uglavnom pravim sa 300g maka i 300g oraha pa napravim dve štrudle sa orasima a dve sa makom.
E da,još jedan savet-prvo skuvajte fil,da se malo prohladi dok umesite testo
net.
Ђул пита
Потребно је: 300 гр кора за питу, 250 гр млевених ораха, 100 гр сувог грожђа, 300 гр шећера, кесица ванил шећера, мало уља. Узети по 4 коре и сваку попрскати врелим уљем па ређати једну на другу. Преко четврте се распореди надев од ораха и сувог грожђа, увије се као ролат и оштрим ножем сече на парчад дебљине 1 ½ цм. Ређа се на подмазан плех сеченом страном до плеха. Када се плех напуни, стави се у пећницу загрејану на 200 степени и пече двадесетак минута, до пола сата. Од шећера и чаше воде скува се густ сируп и њиме залије пита.
recept slatki kuvar
Пита бурдалу
Округли плитки калуп обложити прхким тестом. Дно избушити виљушком и премазати танким слојем енглеског крема. Поређати четвртине воћа из компота – крушке, кајсије, јабуке, брескве и залити остатком крема. Пећи 40 минута у загрејаној рерни, на 180 степени. Пита се може, када је готова, посути и сецканим бадемима.
recept slatki kuvar
Пита с бресквама
Потребно је: 150 гр брашна, 50 гр шећера, 2 кесице ванилин шећера, 3 јајета, 100 гр маслаца, рендана кора од пола лимуна, пола кесице прашка за пециво. За фил: 500 гр бресака, 200 гр шећера, 2 кесице ванилин шећера. Маслац пенасто умутите са шећером, жуманцима и ванилин шећером. Замесите тесто и растањено ставите у тепсију и испеците. У међувремену, ољуштите брескве, поспите их са 100 гр шећера, ставите на ватру и прокувајте, па ставите на печену кору. Беланца улупајте са преосталим шећером и ванилин шећером и намажите преко бресака. Вратите у рерну и пеците (боље рећи сушите) на благој ватри још 15-20 минута. Пре сервирања исеците на коцке.
recept slatki kuvar
credit Tri-Digital Group
