kitchenmagic3.com
Brza morska supa sastojci:
1 kg morske ribe,
2-3 zrna bibera,
lovorov list,
1 manja glavica crvenog luka,
1 čen belog luka,
vrlo malo pirinča,
maslinovo ulje,
so l, vegeta.
Priprema:
U lonac staviti malo maslinovog ulja tek toliko da prekrije dno. Dodati sitno seckani crveni luk, takođe i seckani čen belog luka i prodinstati. Kada luk dobije staklasti izgled dodati parčad ribe, najbolja je porcijalka 300-400 g, a može i orada, brancin, oslić.
U lonac doliti vode toliko da se prekrije riba, čekati da voda uzavri, pa dodati zeleni biber, lovor, pirinač, biber u zrnu, vegetu i malo soli. Kuvati još 12 minuta. Posle 12 minuta ribu izvaditi i servirati kao lešo (kuvanu) spremljenu i služiti odvojeno od supe. Supi dodati po želji malo jabukovog sirćeta.
m/net
By amenic181
