Brusketi od patlidzana

Sastojci:
– 100 g crnog luka
– 2 kašičice ulja
– 2 čena belog luka
– 4 kašičice maslinovog ulja
– 500 g oljuštenog paradajza
– 2 veća patlidžana
– 150 g feta sira
– 1 kašičica sveže majčine dušice
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica začina C

Priprema:
Na ulju kratko propržite naseckani crni luk. Dodajte oljušteni i na kockice isečen paradajz. Zatim dodajte
šećer i začin C, majčinu dušicu i zdrobite beli luk
i sve zajedno dinstajte oko 10 min. Patlidžan iseckajte na deblje kriške oko 1,5 cm, posolite i ostavite da stoji oko 15 min.

Prosušite ih na upijajućem papirnom ubrusu i stavite na natopljen pleh. Nakapajte ih preostalim maslinovim
uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 min. Posle toga na svaku krišku patlidžana stavite kašiku dinstanog paradajza i kašiku feta sira iseckanog na kocke pa pecite još 10 min.

Pečen patlidžan pospite listićima sveže majčine dušice ili bosiljka.

m/net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: