Branine pastete

Za testo:
– 200 g brašna
– 1 jaje
– voda
– so
– kvasac

Za nadev:
– ostaci od pečenog mesa (jagnjetina, prasetina ili piletina)
– 50 g margarina
– 50 g struganog parmezana, može i kačkavalja
– 2 kašike milerama
– so
– ulje

Priprema:
Od navedenih sastojaka umesiti testo. Testo pokriti platnenom salvetom i ostaviti ga da odstoji pola sata. Dok se testo odmara pripremiti nadev: meso iseći na sitne delove ili ga samleti na mašini za mlevenje mesa, pa ga pomešati sa ostalim sastojcima. Sastojke za nadev dobro umešati, tako da masa bude što ujednačenija. Testo razviti oklagijom na dasci za mešenje testa u koru, pa modlicom ili čašom praviti male paštetice. U sredini svake paštetice staviti nadev, saviti paštetice u obliku polumeseca, prstima slepiti ivice paštetice, da se ne bi otvarale i pržiti ih na zagrejanom ulju. Ove paštetice su veoma prijatno posluženje za goste. Služiti ih dok su vruće, uz čaj ili hladne uz pivo.

Brana/net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: