Sastojci za 8 porcija:
– 1/2 kg brašna
– 1/2 l vode
– 3 jaja
– 1 kašičica soli
Priprema:
Umutiti posebno tri žumanca, a posebno tri belanca.
U žumanca lagano dolivati pola litra mlake vode sa kašičicom soli uz stalno mešanje. U dobijenu masu polako usipati brašno uz stalno mešanje varjačom.
Na kraju dodati sneg od belanaca dok se ne sjedini, a
testo počne da dobija mehuriće.
U vrelu mast kašikom vaditi testo i pržiti dok ne
porumeni.
m/net
