Skip to content

Smokvara

Evo za one koje nikad nisu jele niti znaju o smokvari….
Smokva je ustvari tradicionalno bosansko jelo, koje je vise karakteristicno za Hercegovinu. Ako imate domaćeg pekmeza od smokava, probajte napraviti ovaj jednostavni kolač, nećete se razočarati. Evo maminog recepta :

Za smokvare trebate:
1 šolju pekmeza od smokava
1 šolju ulja
1 šolju vode
½ šolje šećera
Ovi se sastojci smješaju, te onda ih stavite na kolu (štednjaku)
Kada prokauha doda se:
1 šolja pšeničnog griza
1 šolja brašna
Mješa se kao pura, sve dok i gustinom smjesa ne bude kao malo tvrđa pura.Zatim ostaviti da se ohladi..
Kada se ohladi dodati:
2 jaja
i 1 prašak za pecivo
Oblikovati u male pljeskavice i zarezati ih tupom stranom noža. Staviti u pleh i peći u pećnici na 150 stepeni nekih 30 do 40 minuta.
Preliti sa preljevom koji se pravi od:
1 šolje pekmeza
1 ½ šolje šećera
2 ½ šolje vode
Sastojke za preljev prokuhati u peći i preliti preko ispečenih smokvara. Smokvare poslužiti kada se dobro ohlade.

Jadore/zenskisvet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: