Food for Soul

Ljutica od mrkve

500gr ljutih papricica (isjeckati na tanke kolutove),
3-4 kg mrkve (ocistiti i isjeckati sitno na kolutove),
7-9 glavica bjelog luka (isjeckati sitno),
2 veze persunovog lista (isjeckati sitno).
15 kasika alk.sirceta
2 kasike ulja
2,5 gr konzervansa

Priprema:

Cjelu masu staviti u vecu serpu i dobro promjesati.Posoliti po ukusu. Dodati 15 supenih kasika alkoholnog sirceta.Dodati 2 supene kasike jestivog ulja. Dodati pola kesice konzervansa (kesica je od 5gr). Ponovo sve izmjesati i ostaviti da stoji oko 10 sati uz povremeno mjesanje. Posle toga vremena sipati masu u ciste tegle do vrha. Kad se napune tegle obavezno staviti plasticne pritiskivace. Tegle dobro zatvoriti zatvaracima, ostaviti na hladno mesto (podrum ili hladan spajz) oko 30 dana.
Moze se sluziti uz razna jela i predjela.

picture By sea_wave

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: