KISELI PLAVI PATLIDZAN-(recept je sa BLISKOG ISTOKA)
Sastojci:
-20 malih plavih patlidzana,
– 60 gr. oraha, isjeckanih,
-kasika soli,
-ljuta crvena paprika, isjeckana,
-ulje,
-malo secera,
-suseni korijander,
-3 karanfilica,isjeckana i oprana solju.
Priprema:
Oljustite u krug vrhove patljidzana i dobro operete. Uronite ih u kljucalu vodu na 2 min.
Ocjedite ih, ohladite pod mlazom hladne vode.
Pomjesate ulje sa korijanderom, i odlozite to na stranu, dok preostale sastojke promjesate i sa njima nadljevate patlidzane, koji su prethodno prepolovljeni po duzini.
Stavljate oko kasiku nadljeva u svaku polovinu.
poredajte ih u tegle, nalijte uljem, pritisnite i dobro zatvorite.net
