Kandirano cvijeće

Kandirano cvijeće

3 šalice cvijeća (ruža, boražina, pelargonija, ljubičica, neveni itd.)
2 šalice šećera
2 šalice vode

Odrežite stabljike s cvjetova, isperite ih. Zagrijte vodu i šećer na laganoj vatri, pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne dobije sirup. Ulijte polovicu u drugu lonac, oboje ohladite. Umočite cvjetove u sirup tako da plutaju na površini, a da uopće ne potonu, pokrijte ručnikom i ostavite par sati. Potom cvjetove potpuno prelijte ostatkom sirupa, ponovno pokrijte ručnikom i ostavite na hladnom mjestu pola dana. Zatim pažljivo uklonite cvjetove, stavite ih na papir i osušite. Gotovo kandirano cvijeće koristi se ne samo kao neovisni slatkiši, već i za ukrašavanje sladoleda, šerbeta, kolača i kreme. Pohranjeno voštanim papirom.Джоан Асала „Кельтская народная кухня“, С. Каннингем „Учебник по колдовству“. (с) А. Э. Бродская.

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s