Caponata (sicilijansko jelo)

ja sam danas po prvi put pravila caponatu(sicilijansko jelo) i svidela mi se…jako ukusno, niskokaloricno i jednostavno za pripremiti…

4-5 patlidzana
250 g luka
1 kg paradajza, a moze i onaj iz konzerve
100 g zelenih maslina
50 g kapara
1 ljuta papricica
2 stabljike celera
100 ml ulja (mesavina maslinovog i suncokretovog ulja)
so
1 kasicica secera
bosiljak (svez ili susen)
1 kasika vegete

– patlidzan iseci na kocke , posoliti i ostaviti da odstoje 30-tak minuta.
– deo mesavine ulja zagrejati i na njemu proprziti seckani luk, zatim dodati paradajz i kuhati dok se ne zgusne.
– patlidzane isprati vrucom vodom, ocediti ih i isprziti u posebnoj tavi sa preostalim uljem. dodati stabljike celera iseckane na kockice i jos kratko proprziti. smesu pomesati sa paradajzom, dodati seckane masline, oprane i ocedjene kapare i vegetu. izmesati i ostaviti jos nekih 5 min da se krcka. na kraju dodati secer, seckanu ljutu papricicu i bosiljak.net

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s