Skip to content

Caponata (sicilijansko jelo)

ja sam danas po prvi put pravila caponatu(sicilijansko jelo) i svidela mi se…jako ukusno, niskokaloricno i jednostavno za pripremiti…

4-5 patlidzana
250 g luka
1 kg paradajza, a moze i onaj iz konzerve
100 g zelenih maslina
50 g kapara
1 ljuta papricica
2 stabljike celera
100 ml ulja (mesavina maslinovog i suncokretovog ulja)
so
1 kasicica secera
bosiljak (svez ili susen)
1 kasika vegete

– patlidzan iseci na kocke , posoliti i ostaviti da odstoje 30-tak minuta.
– deo mesavine ulja zagrejati i na njemu proprziti seckani luk, zatim dodati paradajz i kuhati dok se ne zgusne.
– patlidzane isprati vrucom vodom, ocediti ih i isprziti u posebnoj tavi sa preostalim uljem. dodati stabljike celera iseckane na kockice i jos kratko proprziti. smesu pomesati sa paradajzom, dodati seckane masline, oprane i ocedjene kapare i vegetu. izmesati i ostaviti jos nekih 5 min da se krcka. na kraju dodati secer, seckanu ljutu papricicu i bosiljak.net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: