Evo još jednog recepta ali ovoga puta za iskusne domaćice, pod uslovom da nemaju keramički šporet. Ovo je jedan jako stari recept koji se pravio na takozvanim ‘smederevcima’. Može se koristiti ringla ili gusani ravan tiganj. Tiganj koji ima neravnine kao roštilj rešetka nije pogodan.
NIŠKE LEPINJE
Sastojci:
1 kg oštrog brašna
2 praška za pecivo (ili 2 kašičice soda bikarbone)
1 šolja zejtina
Malo soli
Malo mlake vode da se zamesi testo, koliko da se ne lepi
Postupak:
Od svih sastojaka zamesiti testo i podeliti na 6 dela. Formirati lepinje ne mnogo debele. Zagrejati ringlu i zapeći svaku lepinju sa obe strane. Zatim ih poređati u pleh i peći oko 15 -20 minuta u rerni na 220 stepeni. Sa gotovih lepinja odstrugati prepečen deo (ako ga ima) i uviti u čistu krpu i staviti na rešetku da se prohladi. Ove lepinje su sveže nekoliko dana.msneki,net
slika stockfood
