MAKOVICE

Ovo je još jedno lepo krckavo pecivo koje je jako popularno u Italiji. Gotovo u svakom restoranu uz obavezne „grisine“ stoji na stolovima, i svi navale da ga krckaju pre nego što poruče bilo šta. Najbliži prevod bio bi kao u naslovu…

MAKOVICE

Materijal za 20 komada:
– 500 gr. brašna
– 30 gr. kvasca
– 1/4 litra mlakog mleka
– 50 gr. butera
– 1 jaje i 1 kašičica soli
– biber, oraščić
– 2 žumanca i 2 kašike mleka
– 4 kašike maka

Priprema

Prosejati brašno u posudu, napraviti rupu, dodati izmrvljen kvasac i sa malo brašna i mlekom napraviti kvas i prekriti sa malo brašna da raste 15 minuta. Buter rastopiti pomešati sa solju, jaje i na vrh noža bibera i nastruganog oraščića i sve dodati masi. Mesiti dok ne postane glatko i ostaviti da raste 30 minuta. Namazati pleh buterom, još jednom promešano testo izdeliti na komade, naprašiti ruke brašnom i praviti kuglice koje se ređaju na pleh (voditi računa o rastojanju) i svaku lagano pritisnuti dlanom. Neka pokrivene rastu još 20 minuta, zatim ih premazati žumancetom izmešanim sa mlekom, posuti makom i oštrim nožem zaseći unakrst. Peći ih oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni na srednjoj pregradi. (Voda obavezna) da ne ponavljam više.
net

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s