Food for Soul

Kremasta juha od shampinjona

kremasta juha od shampinjona

potrebno :

cca 100-130 g shampinjona (mozhe se dodat bukovache i sushene vrganje )
maslinovo ulje i maslac
vrhnje za kuhanje ( +malo kiselog vrhnja-mileram)
pershin,vegeta ili kocka za juhu ( ako nemate temeljca ),papar
+ brashno ili gustin

priprema :
shampinjone narezati na tanke listiche ( +jedan manji dio narezati na manje kockice )..i takve ih njezhno dinstati na kombinaciji maslinova ulja i maslaca..dok ne omekshaju i blaaago porumene.
s druge strane napraviti mix od zliche brashna+zhlichica gustina+vrhnje za kuhanj+zachini+maslac..sve to dooobro umutiti i baciti na gljive..mjeshati na laganoj vatri minuticu-2..te zatim laaghaaaano dodavati mlijeko-vodu +vrhnje za kuhanje..onak..prema nekom osobnom nahodjenju…dok ne dobijete zheljenu gustochu..tako neka se krchka josh 5-10min..i pred kraj ubacite svjezhe kosani pershin..
kada juhicu stavite u tanjur..na sredinu mozhete staviti zhlichicu kiselog vrhnja i okolo toga posuti josh malo kosanog pershina..

sa bukovachama postupite isto kao i sa shampinjonima..a sushene vrganje bi trebalo namakati u mlakom mlijeku ili vodi..pa kada se omekshaju..dodati ih u dinstanje shampinjona/bukovacha…”The last mosquito that bit me had to check into the Betty Ford clinic.”

Miraculous Mushrooms

izvor net, stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: