kitchenmagic3.com
Gošćicin hleb sa semenjem
800g brašna (pola integralnog, pola belog)
30g svežeg kvasca
2 kašičice soli
2 kašike lanenog semenja
2 kašike presnih semenki suncokreta
2 kašike susama
2 – 3 kašike presnog bundevinog semenja (golice)
pola kašičice celerovog lista (može osušeno) ili
bosiljka, ruzmarina – po želji
Kvasac iščupkati i staviti u šolju sa mlakom vodom i kašičicom šećera i malo posutog brašna.Kad počne da raste (oko 15 min.), sipati ga u posudu sa brašnom, semenjem i ostalim, i dodavati vode dok se ne umesi gipko i meko testo.Dooobro ga izmesiti i ostaviti prekrivenog krpom da raste oko pola sata.Spremiti sud za pečenje (ja imam fin uzani kalup, baš za hleb, ali ne mora, može i na nekom plehu ili sl.), malo podmazati uljem (maslinovim) i testo koje smo još jednom premesili (ovaj put ne mora tako puno kao prvi put), staviti u modlu (pleh).Može se premazati odozgo uljem, ali ne mora, kao što se može i zaseći na više mesta, ali isto ne mora.Odmah uključiti rernu da se greje, a ovo sačekati da poraste jedno 15 – 20 min.Staviti ga u zagrejanu rernu i peći na 200stepeni C oko 45 min.Ne otvarati rernu u toku pečenja! Takodje hleb ne seći dok se potpuno ne ohladi ….
Ovaj hleb može da stoji više dana i stvarno je mnooogo dobar (a i zdrav!)!net
Zemičke sa semenjem
500g brašna belog
2 kašike mekinja
2 kašike presnog sem.suncokreta
2 kašike susama
2 kašike lanenog semenja
30g svežeg kvasca
pola šoljice maslinovog ulja
šoljica mleka
2 kašičice soli
Uraditi sve kao na receptu koji je šef dao za Makovice, samo dodati semenje.Ista je i dužina mešenja, pečenja i svega, s tim što sam ih ja posula susamom i nisam unutra stavljala jaje.net
