Cokina riblja čorba

Evo kako sam ja pravila riblju corbu, doduse u kotlicu, ali moze i ovako
U velikoj posudi (5-6l) kuvati 1 kg ribe dok riba ne ispliva na povrsinu i kad se ohladi ocistiti od kostiju. Supu u kojoj se riba kuvala sacuvati, trebace kasnije
U posudi u kojoj cete kuvati corbu na ulju proprziti sitno seckani crni luk (2-3 glavice) dok ne dobije zlatno zutu boju. Kad se to uprzi, dodati sitno seckani praziluk (2 kom), 2-3 rendane sargarepe, vegetu, 1 kasicicu aleve slatke paprike, 1 kasicicu aleve ljute paprike, biber i jedan fant za riblju corbu (prethodno razmutiti u hladnu vodu)
Dinstati na laganoj varti. U pocetku ne dodavati supu, jer ce povrce pustiti svoj sok. Kasnije moze.
Kad se to izdinsta, dodati ociscenu ribu i nastaviti dinstati, uz dodavanje supe, po malo, jedno 15-ak minuta.Zatim, naliti ostatak supe, dodati jos i 2 dcl belog vina i sacekati da provri. Kad provri kuvati jos nekih 45 min. Na kraju zaprziti sa 1-2 kasike brasna i kasicicom aleve paprike. net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: