Skip to content

Sufnudle

sufnudle

skuhas u kori 3 veca krompira (u pretisu…malo vode…kada prosisti jos 5-6 min…provjeris jesu li se skuhali…ako nisu vratis jos koji minut) bitno je da je krompir suh…ne vodenast…nikako…kada se krompir skuha, ogulis ga i presujes kroz ono kino za pire (ja ga dva puta presujem) dodas trecinu putera i jedno jaje i kasikicu soli…sad to gnjecis rukom i dodajes brasno dok ne prestane biti ljepljivo (dosta ode brasna)…stavis veliku serpu s vodom i malo soli da prokljuca

u medjuvremenu napravis “zmiju” od tijesta…ne od citave kolicine odjednom…nemas vjerovatno toliku radnu povrsinu

 debljine 50 feniga pa sjeckas komade 2-3 cm sirine…izmedju dlanova oblikujes valjuske (isto ov tijesto je i za njoke…samo se drugacije oblikuju) e onda kada si ih napravila ubacis u kljucalu vodu…

na velikoj tavi proprzis na ulju prezlu…na laganoj vatri…treba da potamni…kada sufnudle isplivaju vadis ih i bacas na prezlu…pa ih valjutas sa kuhacom da se uvaljaju s svih strana

e kad ih jedes uz meso ne treba ih stavljati u prezlu…budu dosta suhe…nego je bolje dakle ko njoke…mada ja uvijek napravim gresku pa ih sve bacim u prezlu…a nesto razmisljam da sljedeci put napravim 50:50 za slano bez a slatke u prezlu.net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: