kitchenmagic3.com
Osnova za mesna jela –
Evo moje “baze” na koju onda stavljam različite vrste mesa:
Luka i češnjaka po želji
1-2 srednje mrkve na kockice
malo korijena peršina i celera,tkđ.na kockice
u sezoni pol paprike i jedan paradajz na kockice
Jako kratko podinstam-tipa 2-3 minute sve zajedno i onda to povrće posolim i pokrijem mesom
Miješam minimalno, kada je piletina u pitanju ne miješam uopće jer ne volemo raspadnuto. Tresem zdjelu.
Češnjak stavljam zadnji od povrća,tako da je blizu mesu i da se ne dinsta ni minimalno sa povrćem.
Kad je mesu fajrunt,dodam začine i žlicu glatkog brašna izmješanog sa vodom.
Par minuta dinstanja,gasim i grabim jednu po jednu žličicu plavog vrhnja i stavljam unutra.Pospem obilato peršin lišćem i više ništa ne miješam.
net
