Kvrguša+Kljukuša

Kvrguša

1 pile
5000 gr brašna
2 jajeta
hladna voda
malo soli
malo ulja
1 mala pavlaka ili vrhnje za kuhanje

Ovo vam je mjera za onaj kockati pleh orginal iz rerne 

Pile skuhati pa ga istranžirati na komade i poredati u pleh…
zakuhati tjesto do brašna, malo ulja, jaja, soli i vode malo gušće nego za palačinke
preliti preko piletine i staviti da se peče
kad se sipeče izvaditi i zaliti razmuđenom pablakom sa 2-3 kašike one vode u kojoj ste ikuhale pile
ili samo vrhnjem za kuhanje…

prijatno….

Kljukuša

5-6 većih krompira
200 gr bršna -otpilike
biber, glavica crvenog luka
so,
na vrh kašike sode bikarbone ili praška za pecivo ( ja prašak koristim češće)
malo ulja
ako je gusto i pretvrdo malo vode tople 1-2 fildžana

krompir i luk izrendati, dodati sve ostale sastojke , dobro izmješati i staviti u namašćen pleh da se peče…
kad se ispeče…porumeni izvaditi i zaliti sa
otopljenom kašika ulja ( ili malo putera) kašika mlijeka slatkog 2 čehna bijelog luka dobro isjeckanog i 1-2 kašike palake….

kad je zalitre samo je na kratko vratiti u vruću pećnicu i eto spremna za jelo…

prijatno!net