kalja od krompira
ili ti krompirova čorba
ja je uglavnom pravim sa faširanim junećim mesom a ima varijanata i sa junećim flamom….
evo kako je ja pravim….
moj mili pretis lonac omogućava mi brz pripravak iste amože i u šerpi naravno….
u šerpu staviš ulja i na njega staviš 2 manje glavice crvenog luka isjeckanog na kockice…propižiš malo da luk porumeni i na to doadaš oko 300 gr faširanog junećeg mesa da se malo proprži sa lukom.
zatim ubaciš 1-2 mrkce isječene na kolutove, 1 šehno bijelog luka ili popolovljeno ili usitnjeno ( ja ga polovim pa koga zapadne u tanjiru polovica izbaci ga
) a šmek je nazmjenjiv.
narežeš peršunovog lista i lista celera ako voliš ukus istog ( bez celera se može)
dodaš malo vode da to ”pihtija” i dodaš začine, so, biber, vegeta ( ako je koristiš) malo aleve paprike i malo paradajz sosa iz tube da bi ti bilo gušće ( jer ja ništa ne zapržavam a neko i to radi kalji od krompira)
na sve ovo dodaš oko 600-700 gr krompira oguljenog u isječenog na četvrine ili čak šestine ako je veći krompir…..
naliješ toplom vodom i pustiš da se kuha…
ja to sve fino u pretis zgombam ovim redoljedom i nakon što propišti pustim ga 15 minuta i to je to.
Mi u ovu kalju volimo staviti kašiku pavlake kada je jedemo…a često puta uz istu samo jogurt pijemo. I nezamjenjiva je hrana sa domaćim hljebom onako mlakim.net
