Gulas od divljaci

Sastojci:
2 kg mesa od divljači (jelen, vepar)
1 dl vrhnja
2, 3 žlice rajčice-koncentrata( Podravka)
lovorov list
1-2 dl bijelog vina
2 para domaćih kobasica
sol, 1 žlica ljute crvene paprike
150 g peršinova korijena,
150 g celerova korijena i lista
25 dg mrkve
5 češana češnjaka
50 g sušene slanine
1 kg crvenog luka
10 dg masnijeg suhog mesa
ulje, 2 žlice vegete

priprema:

Meso divljači narežite na veće komade i prepecite ga sa svih strana, naravno na zagrijanom ulju. Izvadite ga i čuvajte u zatvorenoj posudi na toplom. Na istoj masnoći prepecite zatim nasjeckani luk, češnjak, narezanu mrkvu, peršin, celer i suho meso. Kada povrće omekša, vratite meso, dodajte lovorov list, malo soli, crvenu papriku i vegetu. Sve dobro promiješajte, kratko prepecite i dalje pirjajte, povremeno podlijevajući vrućom vodom. Za vrijeme pirjanja dodajte kobasice. Pred kraj, kad meso omekša, dodajte koncentrat rajčice, zalijte gulaš vinom i umiješajte kiselo vrhnje. Kao prilog uz gulaš od divljači možete pripremiti palentu, okruglice od kruha ili kuhani krumpir.net

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s