Site Overlay

Svedske kuglice

*za 30ak okruglica:
*400 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)
*1 jaje
*1 manja glavica luka
*1 žličica nasjeckanog kopra
*1 žličica nasjeckanog peršinovog lista
*100 g krušnih mrvica
*100-120 ml mlijeka
*sol
*papar
*ulje
*maslac
*1 žlica oštrog brašna
*1 žličica mljevenih sušenih vrganja
*oko 500 ml mesnog ili povrtnog temeljca

*Priprema:
U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i mljevenu svinjetinu, dodajte sitno narezani luk, jaje, peršin, kopar, krušne mrvice, mlijeko, sol i papar i sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
Od ove smjese vlažnim rukama formirajte okruglice veličine oraha.
U tavi zagrijte ulje i maslac pa pržite okruglice do zalatnosmeđe boje. Izvadite okruglice na tanjur a u tavu dodajte žlicu brašna, po potrebi još malo maslaca i vrlo kratko pržite jer brašno treba ostati svijetlo. Ulijte mesni temeljac, sušene vrganje i brzo promiješajte te uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust. U tavu s umakom dodajte mesne okruglice i kuhajte, uz povremeno miješanje, još 20ak minuta.
Ovo jelo možete pripremiti s više ili manje umaka, kako vam najbolje odgovara.
Poslužite s pireom od krumpira i svježom miješanom salatom. I pivom.
Sjevernjaci će uz to obavezno servirati i džem od šumskog voća.

Meat balls in tomato sauce

izvor net, slika stockfood

Leave a Reply

%d bloggers like this: