Food for Soul

ZAPECENI FILETI OSLICA


ZAPECENI FILETI OSLICA

Sastojci:
1/2 kg zaledjenih fileta oslica
1/2 ili 1 dl maslinovog ulja
1 zlicica vegete
3-4 cesnja cesnjaka
malo ruzmarina
2-3 lovorova lista

1 zlica maslaca
>1 manji luk<
>1 ravna zlica brasna<
>2 zlice konjaka<
>1 slatko vrhnje<
>1 kokosja kocka<
>1 zlicica koncentrata od rajcice<
>sol<
>papar<
><
>Priprema:<
>Filete oslica odledite i zaroljte, pa ih slozite u tecu u kojoj mozete peci u pecnici.<
>Pomijesajte 1/2 ili 1 dl maslinovog ulja (ako nemate maslinovog moze mijesano ili obicno suncokretovo ulje), 1 zlicicu vegete, dosta cesnjaka, malo ruzmarina i 2-3 lovorova lista. <
>Tom mjesavinom prelijte oslice.<
><
>U drugoj teci na stednjaku dinstajte 1 zlicu maslaca i 1 manji luk sitno nasjeckan. <
>Kad se luk udinsta dignite s vatre i dodajte 1 ravnu zlicu
asna i 2 zlice konjaka (moze i neki drugi alkohol). Vratite na vatru i mijesajte jos par minuta, bit ce dosta gusto, pa morate stalno mijesati da ne zagori. <
>Ponovo dignite s vatre dodajte 1 slatko vrhnje, 1 kokosju kocku i zlicicu koncentarta od rajcica. Vratite na vatru i mijesajte dok se kocka ne otopi. Kad se kocka otopi dignite s vatre posolite, popaprite i umak je gotov.<
><
>Tim umakom prelijte oslice i stavite peci oko 40-50 minuta na 180 stupnjeva. <
><
><
>Napomena:<
>Ja pecnicu prije ukljucim da se grije na 200, tako da bude vruca kad oslice stavljam unutra, onda smanjim na 180 i pecem.<
><
>Ja umjesto slatkog vrhnja stavim obicno kiselo vrhnje (od 2 dl), razrijedim ga s malo mlijeka i dodam 2 zlice secera.<
><
><
>Kako prilog uz ovo jelo odlicno ide kuhana riza.<
>Jelo je dosta pikantno, djeluje komplicirano za pripremu, ali zapravo je vrlo jednostavno, jedino pecenje odnese malo vremena.net

picture By Nikolaydonetsk

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: