Zapeceni fileti oslica

Credit:robertsre

Zapeceni fileti oslica

Sastojci:
1/2 kg zaledjenih fileta oslica
1/2 ili 1 dl maslinovog ulja
1 zlicica vegete
3-4 cesnja cesnjaka
malo ruzmarina
2-3 lovorova lista
1 zlica maslaca
1 manji luk
1 ravna zlica brasna
2 zlice konjaka
1 slatko vrhnje
1 kokosja kocka
1 zlicica koncentrata od rajcice
sol
papar
Zapeceni fileti oslica priprema:
Filete oslica odledite i zaroljte, pa ih slozite u tecu u kojoj mozete peci u pecnici.
Pomijesajte 1/2 ili 1 dl maslinovog ulja (ako nemate maslinovog moze mijesano ili obicno suncokretovo ulje), 1 zlicicu vegete, dosta cesnjaka, malo ruzmarina i 2-3 lovorova lista.
S tom mjesavinom prelijte oslice.
U drugoj teci na stednjaku dinstajte 1 zlicu maslaca i 1 manji luk sitno nasjeckan.
Kad se luk udinsta dignite s vatre i dodajte 1 ravnu zlicu brasna i 2 zlice konjaka (moze i neki drugi alkohol). Vratite na vatru i mijesajte jos par minuta, bit ce dosta gusto, pa morate stalno mijesati da ne zagori.
Ponovo dignite s vatre dodajte 1 slatko vrhnje, 1 kokosju kocku i zlicicu koncentrata od rajcica. Vratite na vatru i mijesajte dok se kocka ne otopi. Kad se kocka otopi dignite s vatre posolite, popaprite i umak je gotov.
Tim umakom prelijte oslice i stavite peci oko 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

Napomena:
Ja pecnicu prije ukljucim da se grije na 200, tako da bude vruca kad oslice stavljam unutra, onda smanjim na 180 i pecem.
Ja umjesto slatkog vrhnja stavim obicno kiselo vrhnje (od 2 dl), razrijedim ga s malo mlijeka i dodam 2 zlice secera.

Kako prilog uz ovo jelo odlicno ide kuhana riza.
Jelo je dosta pikantno, djeluje komplicirano za pripremu, ali zapravo je vrlo jednostavno, jedino pecenje odnese malo vremena.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: