Smesa za punjene paprike

Re: PUNJENE PAPRIKE-2dio <
>——————————————————————————–<
>Smjesa za punjenje je nesto drugacija: meso (junetina/svinjetina mjesano) pomjesa se s u mlijeku razmocenim kruhom (kolicina po zelji, kruh malo ublazi okus, na 1/2 kg mesa ja stavim oko dve snite kruha, netko ga stavlja vise, a netko uopce ne). Doda se jos 1 malo jaje i dosta vode (cca. 1/2-1 salica), luka sitno kosanog (recimo 1 veca glavica), 1 salica rize, dosta kosanog persinovog lista (svjezi ili suhi), papar, sol.<
>Paprike se ciste i pune po uputama djmame, a zatim stavljaju u zakipjeli umak. Umak se radi od malo ulja na kojem se razmuti nekoliko vecih zlica
asna (netko to zaprzi pa nastaje tradicionalni “zafrig” ali nije nuzno) i koncentrat rajcice (ili domaci paradajz umak, ili sok po potrebi da se dobije odgovarajuci okus i boja) + voda. Posoli se i kad zakipi stavljaju se paprike pazljivo unutra da se kuhaju cca. 1,5 h

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: