Food for Soul

Savijača od jabuka u vanilin umaku ili Apfelstrudel

By NatashaBreen

Sastojci
Za tijesto:
1 pakiranje tankih kora za savijače

Za nadjev:
50 g groždica
1 žlica ruma
1 kg kiselkastih jabuka
2-3 žlice limunova soka
80 g šecera
1 Vanilin šecer
2 žlicice mljevenog cimeta
50 g maslaca
100 ml vode

Za vanilin umak:
900 ml mlijeka
1 mahuna vanilije
60 g šecera
1 Puding od vanilije
1 žlicica naribane limunove korice

Priprema

1. Pripremite nadjev. Jabuke ogulite, narežite na tanke ploške, pa
nakapajte limunovim sokom.
2. Smjesu stavite na zagrijani maslac, dodajte šecer, vanilin šecer, cimet, groždice i vodu.
Jabuke pirjajte polupokrivene 15-ak minuta, a pred kraj umiješajte rum i ohladite.
3. Koru za savijače namažite uljem ili maslacem, preko nje stavite drugu koru, opet malo namastite pa stavite nadjev.
4. Nadjevom premažite trecinu tijesta, zarolajte.
Isti postupak ponovite i s preostalim korama.
5. Dobivene savijace stavite u namašceni pleh i pecite u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
6. Umak pripremite tako da puding pomiješate sa šecerom i s oko 100 ml hladnog mlijeka.
Preostalom mlijeku dodajte mahunu vanilije i zakipite.
7. Mlijeko maknite s vatre, uklonite komušku te umiješajte razmuceni puding i šecer. Sve
zajedno izmiješajte pjenjacom i kuhajte 1-2 minute, a zatim umiješajte naribanu
limunovu koricu.

Posluživanje
Pecenu savijacu ostavite da se malo ohladi, pa je tek tada narežite i poslužite s toplim
vanilin umakom.

(recept preuzet s Coolinarike)

net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: