Food for Soul

Saran na rostilju

Priprema

Očistite glavicu češnjaka, dobro ga izgnječite u dubokom tanjuru i ulijte 2 dl vina. Ostavite da odstoji oko 2 sata kako bi vino upilo miris češnjaka. U drugi tanjur ulijte ulje, dodajte sitno mljeveni papar, crvenu papriku i mirisne trave po ukusu.
Očišćenu ribu, s izvađenim škrgama, opranu i dobro posušenu, raspolovite po duljini kralježnice kroz glavu do repa.
Pripremljenim uljem s paprom, crvenom paprikom i mirisnim travama, uz pomoć grančice ružmarina, dobro namažite obje polovine s obje strane. Ostatak ovoga ulja pomiješajte s prethodno pripremljenim vinom i češnjakom.
Namazane polovice stavite na vruć roštilj. Ribu tokom pečenja prevrnite i stalno premazujte mješavinom bijelog vina s češnjakom i preostalim uljem kojim ste ribu prethodno premazali. Posolite ribu kada je na pola pečena.

Osnovni podaci
Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
šaran
Način pripreme:
na roštilju

Sastojci

šaran od 500 do 750 g
1 glavica češnjaka
2 dl bijelog vina
1 dl ulja
žlica slatke crvene paprike
sol, papar i mirisne trave po ukusu.

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: