Sarajevski

Evo sta ja najcesce kuham. Posto se vjerovatno razlikuje od vasih jela mozda dobijete ideje ili nesto pozelite napraviti. Ako treba dodatno objasniti pisem.<
><
>Dinstanu teletinu (jedan veci komad teletine – onaj sa okruglom kosti i duzim komadom mesa – ja to zovem sal – izdinstam u rerni, znaci pecem ali sa dovoljno vode da je cijelo vrijeme potopljen, ako je deblji komad mesa izrezem ga na ploske) sa raznim prilozima.<
><
>Telece snicle pohovane (jaja,
asno) ili samo istucane i isprzene na puteru.<
><
>Sitni cevap – Isjeckam teletinu na komadice i nekad je izdinstam samo sa lukom, a nekad sa lukom i gljivama ili na treci nacin sa svim povrcem (nekad cak kupim gotovo povrce isjeckano za djuvec u Mercatoru – to je naj
ze).<
><
>Grasak na janjetini. Prvo malo skuham janjetinu u pretis loncu pa onda dodam zaledjeni grasak, isjeckanu mrkvu i zacine i kuham jos dvadesetak min.<
><
>Kupus na janjetini na isti nacin. Problem je sto Samir ne voli bas povrce pa ne kuham buraniju, karfiol ili skuham pa jedemo svekrva i ja, a onda izmisljaj njemu nesto drugo.<
><
>Musaku od patlidzana – Izrezem i posolim patlidzan, obarim ga i ispohujem, a onda redam musaku red patlidzana red fasiranog mesa isprzenog na luku i sve za pecem u rerni, desetak min pred kraj zalijem sa jajima i mlijekom. Ovo je prilicno komplikovano, ali je super ukusno.<
><
>Gore navedeni pohovani patlidzan mozete sloziti sa kiselim vrhnjem pomjesanim sa jogurtom i prahom bijelog luka, staviti u frizider i imacete super prilog – hladni.<
><
>Musaku od gljiva. Gljive isprziti na ulju (izrezane) i luku. Poredati u tepsiju 4 kuhana jaja izmrvljena, pa gljive, pa zuti sir izrendan (jednu zdjelicu) i zaliti jednim kiselim vrhnjem sa jednim zumancetom. Sve zapeci u rerni 15-tak minuta.<
><
>Snicle ili kolacice od fasiranog mesa. Kasnije ih mozete spremiti u mileramu ili sa paradajz sosom.<
><
>Piletinu sa susamom. Ovo je recept sa interneta i super je, Pilecu sniclu izrezati na komadice (stapice) i posuti vegetom i limunovim sokom i staviti da otstoji. Pohovati u
asno pa u jaja pa u mrvice pomjesane sa susamom – ovo mi je recept favorit svi se odusevljavaju.<
><
>Tava od piletine – Batake prepolovim i poredam u dublju tavu. Preko poredam na krupne komade povrce, polovice paprika, paradajza, luka crnog i bijelog, mrkve, cak moze i patlidzan (neoguljen, samo opran i izrezan na komade) i tikvica. Pospete biberom u zrnu i stavite da se polako kuha na plati.<
><
>Da ne spominjem ono obicno peceno pile ili pecenje od teleceg mesa, grah, pite i sl.<
><
>Bataci sa majonezom i senfom. Batake operem i umocim ih u mjesavinu majoneze i senfa, poredam u tepsiju sa poklopcem i pecem – budu ukusni.<
><
>Pastrmku pohovanu (kukuruzni griz,
asno i so) przenu na tavi sa prilogom.<
><
>Losos (odreske) operem malo posolim stavim kolutic limuna i svaki zamotam u njegovu foliju (namazati foliju sa malo maslinovog ulja) i tako pecem u rerni 20-tak minuta. Prilog.<
>Ovo je super i vrlo
zo, ali skupo.

Published by

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s