Food for Soul

Salata tri kolore i dodatak od suncokreta

Salata tri kolore i dodatak od suncokreta

500 gr meksičkog graha
450 gr smrznutog kukuruza
12 pečenih paprika
4 češanja češnjaka
sol
maslinovo ulje, aceto
dodatak od suncokreta

Potopljen meksički grah od prethodne noći skuhati i ocijediti. Skuhati vrećicu smrznutog kukuruza. Pečene paprike narezati na rezance i dodati grahu i kukuruzi. Češnjak propasirati, te umješati u salatu i dodati pripremljen suncokret. Posoliti, pouljiti i zakiseliti po ukusu.

Dodatak od suncokreta

500 gr nepečenog oljuštenog suncokreta
3 limuna
3 češnja češnjaka
sok od paradajza
sol, biber

Natopiti suncokret preko noći u 2 puta više vode. Odliti vodu i isprati sjemenke trljajući ih nježno između dlanova, kako bi sa njih spale tanke opne. Isperite nekoliko puta ovako. Ubacite sjemenke u blender i dodajte sok od limuna, malo soka od paradajza i zmiksajte. Dodajte sol, biber i luk, te to homogenizirati.

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: