kitchenmagic3.com
Njoki od tikve –
Sastojci:
750 g ociscene i narezane tikve
2 zlice maslaca
1 1/4 solje brasna
1 zumanjac
sol i papar
Tikvu ocistiti ,narezati na komadice i staviti u vrelu vodu.Kuhati dok ne omeksa.
Skuhanu tikvu procijediti i propasirati ,a zatim sa maslacom vratiti propasiranu tikvu u zdjelu u kojoj se kuhala i lagano dinstati dok voda ne ishlapi.
Posoliti i popapriti.
Dodati zumanjak i brasno, kuhacom lagano izmijesati i staviti na lagano pobrasnjenu radnu plohu,lagano izraditi Ne smije se dugo mijesiti jer ce njoke ostati zilave,iskidati na komadice i oblikovati njoke .
Kuhati u kljucaloj zasoljenoj vodi u nekoliko tura, a kada isplivaju na povrsinu vaditi sa supljom kasikom.Iscijediti i staviti sa strane dok se druge skuhaju.
nakon što su njoki skuhani mogu se poslužiti sa raznim umacima. ja sam rastopljenom maslacu dodala malo ružmarina, malo peršina i malo bosiljka. u to dodala njoke i poslužila sa kockicama dimljenog sira.
Ovo je originalni recept s coolinarike. ja sam radila s pola sastojaka i nisam imala pasirku već sam tikvu gnječila s onim za pire. radila sam ih prvi put i jako sam zadovoljna. prefine su.
net
