Food for Soul

Na ribarski nacin…

onako kako se kuha na moru dok se ribari reći ću vam ja –vama nepoznatim facama

kada lovimo rakovice, na najbližem žaliću iskopamo rupu i prvi ulov bacamo u rupu koju smo iskopali na žalu,prekrijemo rakovice žalom i odozgo zapalimo vatru od drva koje skupimo okolo..rakovice će se skuvati ka pod pekom
kada ogladnimo donesemo vina i zgrabimo svaki svoju vruću rakovicu i kamenjima ih razbijamo i jedemo ka barbari…

sa sobom na brodu uvijek nosim wasabi (japanski hren) i soja sauce (kikoman) i vrlo oštar nož…dovoljan je malo bolji zubac pa da uživamo u sašimiju bolje nego u restoranu a da ne govorim ako lovimo tune,gofe,palamide…

na brodu imam malo kuhalo i lončić..malo mišancije (2-3 škrpuna,koji fratar,koji kanjac(ali samo oni veliki)) pa očišćenu ribu nakomadan, malo mora razridin s vodom,par kapi kvasine i dec-dva maslinjaka—poklopac i da iskuha i eto ti mezobrodeta nago takvoga..tekućina tj. juha neznaš jeli umak ili neki esenc,demiglas..hihihi

kada lovimo hobotnice obavezno jednu raširimo ka zastavu pa nam je ona jarbolu dok ne samaštra..onako polusuhu bacamo u žeravu-vadimo iz žerave i peremo u moru pa jedemo—za prsti polizati

to su samo neke od alternativnih rješenja prehrane na moru a kuhanje je kuhanje pogotovo ako imaš sve što triba..

i još jedna je alternativa doći u najbliži porat i razminiti ribu u restoranu za uslugu da ti to spreme i posluže…net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: