MLADI BOB SA SPINATOM I DALMATINSKA JUHA S BOBOM

MLADI BOB SA SPINATOM SASTOJCI:

500 g mladog boba,
500 g špinata,
6 žlica maslinovog ulja,
3 žlice bijelog vinskog octa,
malo sjeckanih trava poput mažurana, bosiljka, peršina, sol i papar.

Priprema:
Mladi bob oljušti, prelij kipućom vodom i pusti da se malo ohladi. trljajući među rukama skini kožicu. skuhaj ga u slanoj vodi dok ne omekša, ocijedi i stavi na stranu.za to vrijeme priredi marinadu od trava ulja, octa soli, papra i 2 češnja češnjaka.
Špinat očisti operi i blanširaj u kipućoj vodi.
Ocijedi ga i u njega istresi marinadu s bobom. promješaj i dobar tek.

MLADI BOB SA SPINATOM i DALMATINSKA JUHA S BOBOM

DALMATINSKA JUHA S BOBOM

300 g tjestenine
400 g boba
1 glavica luka
2 česnja češnjaka
1 celerov korijen
1 vezica peršina
2 žlice pirea od rajčice
maslinovo ulje
sol papar ribani sir

bBob namoči preko noći.Sitno nasjeckajte luk, češnjak, naribaj celer pa sve zajedno pirjaj na tihoj vatri na maslinovom ulju sa žlicom vode.
Dodaj bob zalij vodom i kuhaj dok ne omekša. kad omekša dodaj tjesteninu pa kad zakuha umješaj pire od rajčice i dalje kuhaj na tihoj vatri.kad je tjestenina, izlij juhu u posudu za posluživanje, pospi sjeckanim peršinom i ribanim sirom…
Posluži vruće….

Credit:hipokrat

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: