Carigradska Čorba+Čorba od gljiva

Carigradska čorba

Sastojci: <br> 30 dkg pileceg mesa <br> 2 dkg luka <br> 3 dkg mrkve <br> 3 dkg celera <br> 2 dkg brasna <br> 3 dkg masnoce <br> 5 dkg bamje<br> 1/2 dl sirceta ili 1/2 limuna <br> 2 dcl pavlake <br> malo persunovog lista<br> malo soli, bibera i aleve paprike <br> <br><br> Priprema: <br>Pilece meso isjeci na kockice i staviti u posudu u kojoj se na vreloj masnoci przio do svijetlozute boje sitno isjeckan luk. Nastaviti prziti zajedno s pilecim mesom. Dodati mrkvu i celer koji su prethodno isjeckani na kockice. Kada su meso i povrce napola gotovi, dodati brasno. Jos malo sve poprziti pa dodati so, biber, alevu papriku. Sve dobro izmijesati, zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Bamju staviti u posebnu posudu, zaliti vodom i sircetom ili limunovim sokom, malo posoliti i kuhati kratko vrijeme. Kad omeksa, ocijediti i dodati corbi. Prije serviranja dodati pavlaku.

Čorba od gljiva

Potrebno:
200g vrganja
15g persunovog lista
15g cesnjaka
1 jaje
20g brasna
ulje, biber i so po zelji

Priprema:
Vrganje sitno iskosamo, posolimo i ostavimo 15 minuta. Skosani cesnjak i persunov list napola ispirjamo, dodamo ocijedjene vrganje i pirjamo jos 10 minuta. U tu smjesu ulijemo vode i pustimo da kuha. U posebnoj posudi umutimo jaje sa brasnom i polako umijesamo u juhu i prokuhamo. Pustimo kuhati dok juha ne dobije boju. Posluzujemo toplo.net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: