Skip to content

BROKULA SA PURETINOM

BROKULA SA PURETINOM-by Rimaithor <
>——————————————————————————–<
>BROKULA SA PURETINOM<
>——————————————————————————–<
>80 dag cvjetova
okule <
>80 dag purećega bijelog <
>mesa <
>10 dag mesnate <
>dimljene slanine <
>3 žlice riže <
>2 kisela krastavčića <
>1 žličicu pirea od rajčica <
>1 žličicu senfa <
>sol, papar <
>3 žlice maslinova ulja <
>2 žlice suncokretova ulja <
>2 žlice maslaca <
>2 dcl suhoga bijelog vina <
>2 režnja češnjaka <
>1 žlicu sitno kosanog <
>peršinova lišća <
>2 žlice
ašna <
><
><
><
>Priprema:<
><
>Puretinu narezati na 8 odrezaka, lagano istanjiti <
>batom i posoliti. Rajčicu i senf pomiješati, pa <
>premazati jednu stranu mesa. Slaninu narezati na <
>kockice, pa popržiti na maslacu, dodati na kockice <
>narezane krastavce i do
o ispranu rižu. Sve pirjati <
>dodajući vodu i vino, da se riža prokuha 10-15 <
>minuta. Malo ohladiti, pa puniti odreske. Saviti ih i <
>pričvrstiti čačkalicom. Naglo ih popržiti na dijelu <
>maslaca i ulja, uvaljane u
ašno, tako da poprime <
>zlatnu boju sa svih strana. Složiti ih u posudu za <
>kuhanje, podliti vinom i prokuhati ih 10-15 minuta. <
>Za to vrijeme prokuhati cvjetove
okule 10 minuta <
>u kipućoj vodi. Izvaditi. Na maslinovu ulju kratko <
>popraiti sitno kosani češnjak i peršin, pa politi po <
>
okuli. Oko
okule složiti savitke i njih preliti <
>umakom u kojima su se pirjali. <
>Vrijeme pripreme 1 sat.<

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: