Food for Soul

Amaretto torta

Amaretto torta

250g ostrog brasna
2 zlicice pecilnog praska
250g secera
prstohvat soli
200g otopljenog putra
50g mljevenih badema
50g mljevenih ljesnjaka
50g sjeckanih badema
50g sjeckanih ljesnjaka
4 jaja (blago ulupana)
ribana korica jednog limuna
2 zlicice vanilla ekstrakta
Jogurt ili mlijeko (po potrebi ako je smjesa pregusta)
200g amaretti keksica
125 ml amaretto likera

Pecnicu ugrijati na 175C. Oblik za pecenje premazati putrom i posuti brasnom ili sitno, sitno mljevenim krusnim mrvicama.
Pomijesati suhe sastojke (brasno, pec. prasak, secer, sol, mljevene i sjeckane bademe i ljesnjake, ribanu koricu limuna)
Putar otopiti na laganoj vatri. U medjuvremenu blago ulupati jaja. Kad se putar prohladi dodati ga uz neprestano mijesanje u jaja (paziti da otopljeni putar nije prevruc, da se jaja ne bi zgrusala). Dodati ekstrakt vanile (ako nemate ekstrakta, vanilin secer umijesati sa suhim sastojcima)
Spojiti suhe i mokre sastojke. Ako je smjesa presuha, dodati jogurt ili mlijeko.
Amaretti kekse izmrviti i pomijesati sa likerom.
U pripremljen kalup sipati polovinu smjese, na to smjesu keksa i likera i onda drugu polovinu smjese. Peci oko 45 min ili dok drveni stapic uboden u tortu ne izadje suh
Pecenu tortu posuti secerom i listicima badema.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: