kitchenmagic3.com
Dinstano meso s bamijom sastojci:
250 gr. sirove ili 50 gr. suhe bamje,
750 gr. kravljeg ili janjeceg masnijeg mesa,
120 gr. crvenog luka,
aleva paprika,
so,
biber,
rukovet majdonosa (persunov list),
djerviz (list celera),
1 limun,
malo sirceta.
Dinstano meso s bamijom nacin pripremanja:
Navedeni sastojci su dovoljni za cetiri obroka. Meso se izreze u zalogajice u jednu serpu, luk ocisti i iskriza na meso, doda so, biber, izrezan majdonos (persun), celer i aleva paprika, te sve dinsta na tihoj vatri.
Za to vrijeme se obari bamja u vodi u koju je dodato malo sirceta, te se voda ocijedi.
Kada je meso napola dinstano, obarena bamja se sastavi sa mesom, te dalje kuha dok ne budu kuhani bamja i meso. Po potrebi se dodaje malo mesne vode ili vode. Mora se paziti da se bamja ne prekuha.
Prlikom serviranja dodaje se kriska limuna.
Ako se stavlja sirova bamja, onda treba odrezati peteljke i kapice bamje.
dinstano meso s bamijom by selma27
