U tem Somboru

Credit:Alexander Donin

U tem Somboru…….


Evo jedan uobičajeni recept iz grada Sombora, a radi se o nadaleko poznatom – FIŠ PAPRIKAŠU

Sastojci:

2 kg slatkovodne ribe (som, šaran, štuka), izrezane komade staviti u bijelo vino (da se malo mariniraju), 20 dkg mrkve, 1 kg crvenog luka, mljevena začinska paprika (3žlice slatke, 1 – 2 žlice ljute), sol, vegeta, 3 žlice pirea od paradajza, 2 vrećice »Začina za riblji paprikaš«, 2 – 3 komada ljutih feferona, 1,5 dcl bijelog vina.

Priprema:

Luk i mrkvu kuhati u vodi dok se ne stvori kašica, zatim propasirati i naliti 6 litara vode, dodati začine i kuhati 1 – 2 sata. Nakon toga dodati pripremljenu ribu i kuhati još 15 minuta i na kraju dodati 1,5 dcl bijelog vina. Servirati odvojeno sa širokim rezancima.

izvor net

By rezkrr

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: